1
黄骨鱼处理好洗净。
2
豆腐改刀切块。
3
生姜切片。
4
酸菜洗净切细。
5
锅中热油放入豆腐。
6
煎至金黄后盛出。
7
锅中热油放入黄骨鱼，煎至微微金黄后盛出。
8
锅中底油炒香姜片。
9
放入酸菜翻炒。
10
放入黄骨鱼。
11
加入适量清水。
12
放入豆腐，适量盐和蚝油调味。
13
大火煮开焖十分钟左右入味。
14
成品。
15
成品。
16
成品。
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