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標題: 毛豆千张烧牛肉 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 昨天 13:27
標題: 毛豆千张烧牛肉
毛豆千张烧牛肉

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食材明细
主料

• 毛豆适量
• 千张适量
  

辅料

• 牛肉适量
  

调料

• 花生油适量
• 玉米淀粉适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 蚝油适量
• 盐适量
  

• 原味口味
• 烧工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

毛豆千张烧牛肉的做法步骤

• 
  1
  牛肉洗净切薄片。
  
• 
  2
  牛肉加入适量玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油抓匀。
  
• 
  3
  适量花生油抓匀锁住水分放置一旁备用。
  
• 
  4
  千张洗净改刀切块。
  
• 
  5
  毛豆洗净备用。
  
• 
  6
  锅中水开放入千张焯水后再次洗净。
  
• 
  7
  锅中热油放入牛肉炒至七八成熟后盛出。
  
• 
  8
  锅中底油放入毛豆翻炒。
  
• 
  9
  加入少许盐。
  
• 
  10
  适量蚝油翻炒均匀。
  
• 
  11
  加入适量清水。
  
• 
  12
  大火煮开转小火焖15-20分钟左右。
  
• 
  13
  放入千张，焖煮两三分钟。
  
• 
  14
  放入牛肉搅拌均匀煮开。
  
• 
  15
  出锅前适量淀粉水勾芡即可。
  
• 
  16
  成品。
  
• 
  17
  成品。
  
  

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昨天 13:26 上傳

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