1
新鲜艾草洗干净。
2
锅里放水，加一勺小苏打，烧开后放入艾草烫一分钟。
3
捞出，过冷水后用手攥干水份。
4
加水打成艾草糊糊，不用过滤。
5
玉米面粉和面粉，白糖放入碗里。
6
加入艾草糊，一边慢慢加一边用筷子搅拌。
7
加到面糊拌起来可流动，用筷子能挑起来的状态即可。
8
电饼铛倒少许芥花油。
9
用刷子刷均匀。
10
倒入一勺艾叶面糊，摊成厚薄适中的圆形，煎成面饼。
11
煎一面定形，翻面后煎熟盛出。
12
煎一颗鸡蛋。
13
面饼抹一层沙拉酱。
14
中间铺上肉松。
15
再铺上煎鸡蛋，挤一层沙拉酱。
16
用手把艾叶饼卷起来即可。
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艾叶鸡蛋卷饼。
18
艾叶鸡蛋卷饼。
