西红柿炒蛋的做法

傅立

西红柿炒蛋的做法

所需材料：

鸡蛋：3个

西红柿：2个

葱姜蒜末：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：适量

油：适量

做法步骤：

1.西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，将鸡蛋液煎至金黄色捞出沥干备用。

3.将锅中余油留少许，放入葱姜蒜末爆香。

4.加入西红柿翻炒至断生。

5.加入少许盐、白糖调味，继续翻炒至快出汁时加入鸡蛋，快速搅拌均匀即可起锅。

西红柿炒蛋是家常菜肴之一，不仅简单易操作且口感鲜美。它外观诱人、色泽艳丽、口味清淡回甘，适合老少皆宜。该菜品富含多种维生素和微量元素，其中西红柿中的番茄红素具有抗氧化的作用，能有效地清除体内自由基，有利于保护人体健康。