山西小炒肉

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食材用料

猪肉 400克 相克食物	油 50克
葱姜蒜 各适量	老抽 一汤匙
盐 15克	冰糖 两小块 相克食物
白酒 半汤匙（小汤匙）	花椒水 两汤匙
八角 一个	干红辣椒 一个

山西小炒肉的做法

• 1.

  肉切成硬币厚的片、葱姜蒜切好
  
  

• 2.

  油烧到五成热将肉片放入翻炒，直到肉片变色、锅里没有水份
  
  

• 3.

  放入葱姜蒜及八角、干红辣椒、冰糖翻炒
  
  

• 4.

  加入老抽翻炒匀后，加半碗开水，盖盖中小火炖煮
  
  

• 5.

  20分钟后加盐，开大火收汁
  
  

• 6.

  盛盘
  
  
  

小贴士

一次可以做一碗，能搭任何菜式，比现

炒节约时间哦

xiaoao9999

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