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[主菜] 香椿酱黄豆

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feilai0772

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TA的每日心情

	擦汗 2017-3-15 12:05

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[LV.8]以壇為家I

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發表於 2012-1-18 11:39:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：

酱：香椿芽、木耳、香油、盐。

卤黄豆：黄豆、花椒、八角、桂皮、香叶、盐。

做法：

1、鲜香椿芽焯水过凉挤干水份。木耳泡发，焯水过凉挤干水份。

2、香椿，木耳切碎，加盐和香油入料理机打成泥即可。（香油可多放点，盐根据自己口味适量）做好后入冰箱冷藏。

3、卤黄豆：黄豆提前一夜泡发，加花椒，八角，桂皮，香叶，盐，足量加水煮开后，再煮30分钟即可。

4、晾凉后捞出，入冰箱彻底冷藏。

5、冷藏后的卤黄豆拌入酱即可。（要把酱与卤黄豆都冷藏过后口味最佳。）

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